Porcellana Henan Wheat Import And Export Company Limited casi di impresa

Il glutine di grano vitale, noto anche come polvere di glutine attivo, ha un contenuto proteico superiore all'80% e una composizione completa di amminoacidi.alta qualità e basso prezzo.   Il glutine di grano vitale è composto principalmente da glutenina con piccolo peso molecolare, forma sferica e buona estensibilità, e glutenina con grande peso molecolare, forma fibrosa e forte elasticità.   Quando la polvere di Vital Wheat Gluten assorbe l'acqua, si forma un glutine umido con struttura reticolare, che ha una buona viscoelasticità, estensibilità, impostazione termica, emulsificazione e formabilità del film.   Per esempio, glutine, crusche arrostite, crusche muffe, carne antica, salsiccia vegetariana, pollo vegetariano, anatra vegetariana,il glutine d'olio e così via nei prodotti tradizionali sono semplici applicazioni delle caratteristiche sopra.     I principali componenti della vitale polvere di glutine di frumento sono la glutenina e la gliadina. Inoltre, contiene anche una piccola quantità di amido, grassi, minerali e così via.Il glutenina è una proteina polimerizzata da legame polipeptidico attraverso legame di disolfuro intermolecolare. ha un peso molecolare elevato, è fibroso, è fortemente incrociato in modo ramificato, ha una struttura irregolare e contiene molecole β-ricco di glutammina (Gln) e cistina (Cys).   Gliadina è una proteina monomerica con un peso molecolare di circa 35 KD. È sferica e insolubile in acqua e etanolo assoluto, ma solubile in una soluzione di etanolo del 70% ~ 80%.È caratterizzato da più prolina e amide, più catene laterali non polari rispetto alle catene laterali polari, nessuna struttura di sottounità nella molecola e nessun legame di disolfuro tra le catene peptidiche.legame idrofobico e legame intramolecolare di disolfuro, formano una struttura tridimensionale compatta.   A basso pH, la gliadina può essere suddivisa in α、β、γ、ω Quattro tipi, di cui l'α-gliadina ha la più alta fluidità, l' ω-gliadina ha la peggiore fluidità.  

Il 26 maggio 2021, Whole Foods Market ha rivelato le sue prime previsioni di tendenza a base vegetale, con alternative al formaggio a base di noci, fiori di banana e immersioni di cashew cremose in cima alla lista.Guardando avanti all' estate e oltre, il Consiglio per le tendenze dei generi alimentari ha riunito i membri con conoscenze del settore, esperienza nell'approvvigionamento di prodotti e lavoro pratico con marchi emergenti ed esistenti per informare le previsioni. La scelta di evidenziare le previsioni basate sulle piante arriva in un momento in cui gli acquirenti si stanno concentrando sul mangiare più piante.Quasi la metà (48%) dei consumatori cerca prodotti etichettati come. ¢La categoria alimentare a base vegetale è quella da tenere d'occhio in questo momento, dato che i marchi continuano a innovare utilizzando nuovi ingredienti e processi che rendono i prodotti a base vegetale interessanti per gli acquirenti", ha affermato Parker Brody,Commerciante di categoria globale senior per il mercato degli alimenti integrali a base vegetaleE nelle giornate rilassate dell'estate, scopriamo che i clienti rompono con le loro routine e sono più aperti a provare qualcosa di nuovo.che siano vegani da tempo o che abbiano appena iniziato a sperimentare un'alimentazione vegetaleQuindi, aspettatevi di vedere alternative di formaggio gourmet a base vegetale diffuse ai picnic e alternative di pesce a base di fiori di banana sulla griglia in questa stagione. Le cinque principali tendenze vegetali per l'estate: I formaggi alternativi vanno al gusto Dare alle tavole di charcuterie estive un tocco aggiornato e vegetale con un assortimento distintivo di alternative al formaggio che sono tutte prive di latticini.Mentre si usano latti a base di noci e ingredienti come tartufo all'aglio nero, l'aneto havarti e la cipolla sono unici, anche i formaggieri a base vegetale stanno replicando i metodi utilizzati per produrre formaggi lattiero-caseari per una consistenza e un sapore più autentici.Includendo un formaggio a base vegetale porterà sicuramente il tuo cesto da picnic al livello successivo. Prova la tendenza: Miyoko's Creamery Artisan Vegan Cheese: semi-firm Smoked English Farmhouse, semi-soft Double Cream Classic Chive; Treeline Sea Salt & Pepper Soft French-Style Nut Cheese;Formaggio a spruzzare di Kite Hill: Aglio & Erba, pepe nero craccato; Formaggio & Grazie: Vegan Dill Havarti, Vegan Black Garlic Truffle Fontina (disponibile solo nei negozi dell'Illinois)