Evidenziare:
Farina d'avena pane vitale grano glutine
, Rye Bread Vital Wheat Glutene
, 8002-80-0 VWG Vital Wheat Gluten
Nome: |
Glutene vitale del grano |
Altri nomi: |
Proteine di glutine di frumento |
Numero CAS.: |
8002-80-0 |
EINECS No.: |
232-317-7 |
Certificazione: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Apparizione: |
Polvere di colore giallo chiaro |
Tipo: |
Ingredienti da forno, additivi di forza, emulsificante alimentare |
Applicazione: |
Additivo per pane e panificazione |
Imballaggio: |
Borsa, 25 kg/borsa o borsa da tonnellate |
Durata di conservazione: |
24 mesi |
VWG Vital Wheat Gluten aggiunto al pane intero di grano pane di segale pane di avena pane
Vital wheat gluten (VWG) come rinforzante della struttura aggiunto al pane integrale di grano, pane di segale, pane di farina d'avena
Introduzione del glutine di frumento essenziale
Il glutine di grano vitale (VWG), noto anche come glutine attivo e proteina del glutine di grano, è una proteina naturale estratta dal grano (farina).È una fonte di proteine vegetali ricca di nutrienti.
Vital wheat gluten (VWG) è un buon miglioratore dell'impasto con viscosità, elasticità, estensibilità, formazione di film e assorbimento dei grassi.Può essere utilizzato anche come agente di ritenuta idrica nei prodotti a base di carneÈ anche la materia prima di base di alimenti acquatici di alta qualità. Nella produzione di vari alimenti salutari per neonati e bambini piccoli, 1-2% di glutine viene aggiunto come additivo proteico.
Principali usi del glutine vitale del grano
Il glutine vitale del grano (VWG) fornisce il glutine extra di cui i pani integrali hanno bisogno per raggiungere il loro livello più alto.teff, spelta, o grano saraceno.
Un cucchiaio o due di glutine di frumento (VWG) aggiunto a pane integrale, segale, farina d'avena o altri cereali integrali rafforza la struttura, alleggerisce la consistenza e favorisce una buona crescita.
Il glutine di frumento (VWG) assorbe l'umidità dell'impasto; potreste dover aggiungere un altro cucchiaio d'acqua per aggiustare la consistenza dell'impasto.
Caratteristiche del prodotto:
| Modulo |
Polvere |
| Colore |
Leggermente giallastro |
| Odore |
Niente odore. |
| Sapore |
Grano naturale |
Parametro fisico-chimico
| Acqua di mare |
90,0% al massimo. |
| Proteine (Nx6.25) |
820,2% min. |
| Proteine (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Cenerentola |
10,0% al massimo. |
| Tasso di assorbimento dell'acqua |
150% Min. |
| Percentuale sul setaccio di 200 μm |
20,0% al massimo. |
Informazioni nutrizionali (per ogni 100 g)
| Valore energetico |
370 kcal o 1548 KJ |
| Carboidrati |
130,80 g |
| Proteine |
750,00 g |
| Grassi totali |
1.20 g |
| Grassi saturi |
0.27 g |
| Trans fac |
Nessuna |
| Fabbricazione a base di fibre |
0.60 g |
| Soidum (Na) |
290,00 mg |
OGM:
Questo prodotto non contiene alcun ingrediente di origine OGM come menzionato nel regolamento CE n. 1829/2003 sugli alimenti e mangimi geneticamente modificati.
Durata di conservazione:
La durata totale di conservazione del prodotto del materiale consegnato alla rinfusa è di 24 mesi dopo la data di produzione se conservato nelle condizioni di conservazione raccomandate.
Condizione di conservazione:
Conservare il prodotto in un luogo asciutto e pulito (< 20°C, < 60% RH) lontano da sostanze odorose e sostituire regolarmente lo stock.
Imballaggio:
1. sacchetti di carta multilivello con rivestimento interno in poliestere. peso netto: 25 kg
2- Grandi sacchetti in tessuto poliedrico.
3Altre imballaggi secondo l'idea del compratore.
Etichettatura e marcature
Lingua, Modello e dettagli sul contenuto a scelta dell'acquirente.
Domande frequenti
1Quali sono i termini di pagamento?
T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram e altri.
2Qual e' il tempo di consegna?
Di solito organizziamo la spedizione in 5-8 giorni.
3Che ne dici dell'imballaggio?
Di solito forniamo l'imballaggio come 25 kg / sacchetto o 1000 kg / sacchetto.
4Che mi dici della validità dei prodotti?
Generalmente 24 mesi.
Il tuo messaggio deve contenere da 20 a 3000 caratteri!
