CAS n. 8002-80-0 Grado alimentare Vitale Grano Gluten in polvere Proteina alta

Fabbrica fornitura diretta Grado alimentare proteine elevate Vitals grano Glutina in polvere

Descrizione del prodotto:

Vital wheat gluten powder separato ed estratto da grano di alta qualità mediante tecnologia di separazione in tre fasi.Contiene 15 tipi di amminoacidi essenziali e ha molte caratteristiche come il forte assorbimento dell'acqua, viscoelasticità, estensibilità, formabilità del film, adesione termocoagulabilità, emulsificazione di liposuzione e così via.

utilizzo del prodotto:

Farina di pane, noodles, cereali da colazione; analoghi di formaggio, pizza, prodotti a base di carne/pesce/pollame/surimi; prodotti da forno, pane, batterie, rivestimenti e aromi.

1- Pane.
Nella produzione di farina per il pane,l'aggiunta di 2-3% di glutine di frumento in polvere (che può essere aumentata o diminuita in base alla situazione reale) può ovviamente migliorare l'assorbimento dell'acqua e migliorare la resistenza alla agitazione dell'impasto, accorciare il tempo di fermentazione, aumentare il volume dei prodotti da pane, rendere la consistenza del pane delicata e uniforme, e migliorare notevolmente il colore, l'aspetto, l'elasticità e il gusto.Può anche mantenere l' aroma del pane e l' umidità, mantenere fresco e senza invecchiamento, prolungare la durata di conservazione e aumentare gli ingredienti nutrizionali del pane.

2Fagioli, vermicelli e gnocchi.
Nella produzione di noodles istantanei, vermicelli e gnocchi, l'aggiunta di 1-2% di glutine di grano in polvere può ovviamente migliorare le proprietà di lavorazione dei prodotti,come resistenza alla pressione (conveniente per il trasporto e lo stoccaggio), resistenza alla piegatura e resistenza alla trazione, e aumentare la tenacia dei noodles (migliorare il gusto), che non è facile da rompere, ha resistenza all'ammollo e resistenza al calore.ricco di nutrienti.

3Pane al vapore.
Nella produzione di pane al vapore, l'aggiunta di 1% di glutine di grano può migliorare la qualità del glutine, ovviamente migliorare l'assorbimento idrico dell'impasto, migliorare la capacità di ritenuta idrica dei prodotti,migliorare il sapore, stabilizzare l' aspetto e prolungare la durata di conservazione.

4Prodotti a base di carne
Nell'applicazione di salsicce, l'aggiunta di 2-3% di glutine di grano può migliorare l'elasticità, la resistenza e la capacità di trattenere l'acqua dei prodotti,in modo che possano essere bolliti o fritti per lungo tempo senza interruzioniQuando il glutine di grano in polvere è stato utilizzato in prodotti di salsicce ricchi di carne e con un elevato contenuto di grassi, la sua emulsione è più evidente.

5Prodotti a base di surimi
Nella produzione di torta di pesce, l'aggiunta di 2-4% di glutine di grano in polvere può migliorare l'elasticità e la coesione della torta di pesce grazie al suo forte assorbimento dell'acqua e alla sua duttilità.Nella produzione di salsicce di pesce, l'aggiunta di 3-6% di glutine di frumento in polvere può proteggere la qualità dei prodotti da un trattamento ad alta temperatura.

Caratteristiche del prodotto:

Parametro fisico-chimico

Informazioni nutrizionali (per ogni 100 g)

OGM:

Questo prodotto non contiene alcun ingrediente di origine OGM come menzionato nel regolamento CE n. 1829/2003 sugli alimenti e mangimi geneticamente modificati.

Durata di conservazione:

La durata totale di conservazione del prodotto del materiale consegnato alla rinfusa è di 24 mesi dopo la data di produzione se conservato nelle condizioni di conservazione raccomandate.

Condizione di conservazione:

Conservare il prodotto in un luogo asciutto e pulito (< 20°C, < 60% RH) lontano da sostanze odorose e sostituire regolarmente lo stock.

Imballaggio:

1. sacchetti di carta multilivello con rivestimento interno in poliestere. peso netto: 25 kg

2- Grandi sacchetti in tessuto poliedrico.

3Altre imballaggi secondo l'idea del compratore.

Etichettatura e marcature

Lingua, Modello e dettagli sul contenuto a scelta dell'acquirente.

Applicazione nell'industria dei mangimi:

la proteina di frumento in polvere può assorbire rapidamente il doppio del peso dell'acqua a 30-80 °C e il contenuto di proteine uova di proteine di frumento secco in polvere diminuisce con l'aumento dell'assorbimento dell'acqua,che può prevenire la separazione dell'acqua e migliorare la ritenzione idricaQuando il 3-4% di proteine di grano in polvere è completamente mescolato con il mangime, è facile formarsi in granuli a causa della sua forte capacità di adesione.la bevanda è avvolta nella struttura di una rete di glutine umido e sospesa in acquaLa nutrizione non sarà persa e il tasso di utilizzo dei pesci potrà essere notevolmente migliorato.