Agente di cottura Agente di riempimento Vital Grano Glutine Per prosciutto Salsiccia Carne da pranzo

Proteine del glutine di grano come agente di cottura e di riempimento per salsicce di prosciutto, carne da pranzo e altri prodotti a base di carne

Introduzione:

Proteine vitali del glutine di frumento separate ed estratti da frumento di alta qualità mediante tecnologia di separazione in tre fasi.Contiene 15 tipi di amminoacidi essenziali e ha molte caratteristiche come il forte assorbimento dell'acqua, viscoelasticità, estensibilità, formabilità del film, adesione termocoagulabilità, emulsificazione di liposuzione e così via.

La proteina vitale del glutine di grano, nota anche come glutine attivo e proteina del glutine di grano, è una proteina naturale estratta dal grano (farina).È una fonte di proteine vegetali ricca di nutrientiÈ un buon miglioratore di pasta con viscosità, elasticità, estensibilità, formazione di film e assorbimento dei grassi.Può essere utilizzato anche come agente di ritenuta idrica nei prodotti a base di carneÈ anche la materia prima di base di alimenti acquatici di alta qualità. Nella produzione di vari alimenti salutari per neonati e bambini piccoli, il 1-2% di proteine del glutine di grano viene aggiunto come additivo proteico.

Utili principali:

1. pane: aggiungere da 1% a 3% di glutine di frumento (a seconda del contenuto di glutine della farina) per aumentare la resistenza, la viscoelasticità, l'estensibilità e la stabilità dell'impasto, mantenere i gas generati nel periodo di prova,controllare l'espansione e mantenere il volume uniformeIl glutine è noto per mantenere la forma, migliorare la qualità del pane, prolungare il tempo di invecchiamento e fornire nutrimento ed è totalmente distinto dagli altri agenti chimici del glutine!
 

2. Fagioli istantanei, fagioli di longevità, fagioli: aggiungere da 1% a 2% di glutine di grano per aumentare la resistenza dei fagioli.che bolle e immerge per molto tempo, flessibile e delizioso.
 

3- prodotti a base di carne quali salsicce di prosciutto, panini e carne da pranzo:Il glutine di frumento è il miglior agente di imballaggio e di riempimento per i prodotti a base di carne e può in particolare sostituire in parte la carne magra quando viene aggiunta al pesce, salsicce e lattine di carne per aumentare l'elasticità e la densità, ridurre il contenuto di grassi animali e colesterolo, aumentare la produzione e prolungare la durata di conservazione.

Caratteristiche del prodotto:

Parametro fisico-chimico

Informazioni nutrizionali (per ogni 100 g)

OGM:

Questo prodotto non contiene alcun ingrediente di origine OGM come menzionato nel regolamento CE n. 1829/2003 sugli alimenti e mangimi geneticamente modificati.

Durata di conservazione:

La durata totale di conservazione del prodotto del materiale consegnato alla rinfusa è di 24 mesi dopo la data di produzione se conservato nelle condizioni di conservazione raccomandate.

Condizione di conservazione:

Conservare il prodotto in un luogo asciutto e pulito (< 20°C, < 60% RH) lontano da sostanze odorose e sostituire regolarmente lo stock.

Imballaggio:

1. sacchetti di carta multilivello con rivestimento interno in poliestere. peso netto: 25 kg

2- Grandi sacchetti in tessuto poliedrico.

3Altre imballaggi secondo l'idea del compratore.

Etichettatura e marcature

Lingua, Modello e dettagli sul contenuto a scelta dell'acquirente.

Applicazione nell'industria dei mangimi:

la proteina di frumento in polvere può assorbire rapidamente il doppio del peso dell'acqua a 30-80 °C e il contenuto di proteine uova di proteine di frumento secco in polvere diminuisce con l'aumento dell'assorbimento dell'acqua,che può prevenire la separazione dell'acqua e migliorare la ritenzione idricaQuando il 3-4% di proteine di grano in polvere è completamente mescolato con il mangime, è facile formarsi in granuli a causa della sua forte capacità di adesione.la bevanda è avvolta nella struttura di una rete di glutine umido e sospesa in acquaLa nutrizione non sarà persa e il tasso di utilizzo dei pesci potrà essere notevolmente migliorato.