Evidenziare:
farine di glutine puro
, proteine di pane tostato di grano
Numero CAS.: |
8002 80 0 |
EINECS No.: |
232-317-7 |
Imballaggio: |
Borsa, 25 kg/borsa o borsa da tonnellate |
Altri nomi: |
Glutine di grano vitale,VWG,Glutine |
Tipo: |
Rinforzatori di nutrizione |
Apparizione: |
Polvere di colore giallo chiaro |
Durata di conservazione: |
24 mesi |
Grado: |
Grado alimentare,additivi alimentari |
Applicazione: |
Additivo alimentare,additivo per il pane,alimento,assistenza sanitaria,aromatizzante,grado alimentar |
Certificazione: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Vital Wheat Gluten Glutene puro in polvere colore giallo chiaro 24 mesi
Vital wheat gluten powder per alimenti da forno, alimenti da pasta, alimenti da salsiccia e così via
Il glutine di frumento in polvere è un glutine di frumento essenziale per l'industria alimentare, ottenuto dall'estrazione fisica del frumento.polvere leggermente giallastra e dal sapore tipico del grano.
Vital Wheat Gluten è prodotto da grano di alta qualità mediante tecnologia di separazione in tre fasi.rivestimenti e aromi; cereali per la colazione; analoghi di formaggio e pizza; carne, pesce, pollame e prodotti a base di surimi; macinazione e fortificazione della farina; snack nutrizionali; cura personale;e farmaci per tablet e altro ancora..
Il glutine vitale del grano può essere utilizzato anche come ingrediente proteico nella produzione di alimenti per animali domestici.
Caratteristiche del prodotto:
| Modulo |
Polvere |
| Colore |
Leggermente giallastro |
| Odore |
Niente odore. |
| Sapore |
Grano naturale |
Parametro fisico-chimico
| Acqua di mare |
90,0% al massimo. |
| Proteine (Nx6.25) |
820,2% min. |
| Proteine (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Cenerentola |
10,0% al massimo. |
| Tasso di assorbimento dell'acqua |
150% Min. |
| Percentuale sul setaccio di 200 μm |
20,0% al massimo. |
Parametro microbiologico
| Numero totale di mesofili (n/g) |
10,000 |
| Lieviti (n/g) |
500 |
| Forme (n/g) |
500 |
| Coliformi (n/g) |
10 |
| E. coli (n/g) |
Assente |
| Salmonella (n/25 g) |
Assente |
Informazioni nutrizionali (per ogni 100 g)
| Valore energetico |
370 kcal o 1548 KJ |
| Carboidrati |
130,80 g |
| Proteine |
750,00 g |
| Grassi totali |
1.20 g |
| Grassi saturi |
0.27 g |
| Trans fac |
Nessuna |
| Fabbricazione a base di fibre |
0.60 g |
| Soidum (Na) |
290,00 mg |
OGM:
Questo prodotto non contiene alcun ingrediente di origine OGM come menzionato nel regolamento CE n. 1829/2003 sugli alimenti e mangimi geneticamente modificati.
Durata di conservazione:
La durata totale di conservazione del prodotto del materiale consegnato alla rinfusa è di 24 mesi dopo la data di produzione se conservato nelle condizioni di conservazione raccomandate.
Condizione di conservazione:
Conservare il prodotto in un luogo asciutto e pulito (< 20°C, < 60% RH) lontano da sostanze odorose e sostituire regolarmente lo stock.
Imballaggio:
1. sacchetti di carta multilivello con rivestimento interno in poliestere. peso netto: 25 kg
2- Grandi sacchetti in tessuto poliedrico.
3Altre imballaggi secondo l'idea del compratore.
Etichettatura e marcature
Lingua, Modello e dettagli sul contenuto a scelta dell'acquirente.
Il glutine di grano è la frazione proteica complessa insolubile in acqua, separata dalle farine di grano.Il glutine secco contiene circa il 70~80% di proteine ma è carente di lisina, aminoacido. assorbe due o tre volte il suo peso in acqua.le differenze nelle proprietà del glutine di grano rispetto a quasi tutte le altre proteine alimentari sono in gran parte dovute al basso livello di polarità della struttura totale degli amminoacidiLa maggior parte delle proteine alimentari ha livelli di gruppo polare del 3045% e ha una carica negativa netta, mentre il glutine di grano ha un livello di gruppo polare di circa il 10% con una carica positiva netta.Ciò si traduce nella repulsione dell'acqua in eccesso e nella stretta associazione delle molecole di glutine di grano e nella resistenza alla dispersione. nei prodotti da forno, ciò si traduce nella capacità di formare masse adesive, coesive, pellicole e reti tridimensionali.ritenzione di gas, struttura, assorbimento dell'acqua e ritenzione con pane, torte, ciambelle, ecc. Viene anche utilizzato come aiuto per la formulazione, legante, riempitore e aiuto per le compresse. vedi glutine; glutine di grano vitale.
Domande frequenti
Q1: Posso avere dei campioni?
A: Sì, possiamo fornire il campione gratuito.
Q2: Come confermare la qualità del prodotto prima di effettuare ordini?
R: Puoi ottenere campioni gratuiti per alcuni prodotti per il tuo approvato presso il tuo laboratorio di tast. Puoi inviarci le tue specifiche e richieste di prodotto, fabbricheremo i prodotti secondo le tue richieste.
D3: Che ne dici del tempo di consegna?
R: Tempo di consegna: in base alla quantità dell'ordine, sotto 200 tonnellate, circa 5-7 giorni lavorativi dopo l'ordine confermato, oltre 200 tonnellate, il tempo di consegna può essere negoziato con i clienti.
Q4: Come si gestisce un reclamo di qualità?
R: Innanzitutto, il nostro controllo di qualità ridurrà il problema di qualità a quasi zero. Se c'è un vero problema di qualità causato da noi, ti invieremo merci gratuite per la sostituzione o rimborseremo la tua perdita.
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