Evidenziare:
il grano contiene proteine
, proteine di pane tostato di grano
Apparizione: |
Polvere di colore giallo chiaro |
EINECS No.: |
232-317-7 |
Numero CAS.: |
8002-80-0 |
Altri nomi: |
Glutine di grano vitale,VWG,Glutine |
Tipo: |
Rinforzatori di nutrizione |
Durata di conservazione: |
24 mesi |
Grado: |
Grado alimentare,additivi alimentari |
Applicazione: |
Additivo alimentare,additivo per il pane,alimento,assistenza sanitaria,aromatizzante,grado alimentar |
Imballaggio: |
Borsa, 25 kg/borsa o borsa da tonnellate |
Certificazione: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Nessun odore Naturale Grano puro Glutine in polvere Ingrediente proteico nei cibi di pasta
Vital wheat gluten powder per alimenti da forno, alimenti da pasta, alimenti da salsiccia e così via
Il glutine di frumento in polvere è un glutine di frumento essenziale per l'industria alimentare, ottenuto dall'estrazione fisica del frumento.polvere leggermente giallastra e dal sapore tipico del grano.
Applicazione del glutine vitale del grano
Il glutine di grano è un prodotto alimentare vegetariano simile alla carne, a volte chiamato seitan, anatra finta, carne di glutine o carne di grano.
Vital Il glutine di frumento è prodotto a partire da grano di frumento o farina di frumento e viene utilizzato come sostituto della carne, spesso per imitare il sapore e la consistenza dell'anatra, ma anche come sostituto di altri pollame, maiale, manzo,e anche pesce..
Il glutine di grano viene prodotto sciacquando l'impasto di farina di grano in acqua fino a quando l'amido si separa dal glutine e viene lavato via.
Il glutine di frumento ((Vital wheat gluten) potrebbe essere utilizzato come additivo naturale da aggiungere alla farina per produrre polvere di frumento per pane, pasta, pasta di macaroni, gnocchi e tagliatelle finissime.
Il glutine vitale del grano può essere utilizzato anche come ingrediente proteico nella produzione di alimenti per animali domestici.
Caratteristiche del prodotto:
| Modulo |
Polvere |
| Colore |
Leggermente giallastro |
| Odore |
Niente odore. |
| Sapore |
Grano naturale |
Parametro fisico-chimico
| Acqua di mare |
90,0% al massimo. |
| Proteine (Nx6.25) |
820,2% min. |
| Proteine (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Cenerentola |
10,0% al massimo. |
| Tasso di assorbimento dell'acqua |
150% Min. |
| Percentuale sul setaccio di 200 μm |
20,0% al massimo. |
Informazioni nutrizionali (per ogni 100 g)
| Valore energetico |
370 kcal o 1548 KJ |
| Carboidrati |
130,80 g |
| Proteine |
750,00 g |
| Grassi totali |
1.20 g |
| Grassi saturi |
0.27 g |
| Trans fac |
Nessuna |
| Fabbricazione a base di fibre |
0.60 g |
| Soidum (Na) |
290,00 mg |
OGM:
Questo prodotto non contiene alcun ingrediente di origine OGM come menzionato nel regolamento CE n. 1829/2003 sugli alimenti e mangimi geneticamente modificati.
Durata di conservazione:
La durata totale di conservazione del prodotto del materiale consegnato alla rinfusa è di 24 mesi dopo la data di produzione se conservato nelle condizioni di conservazione raccomandate.
Condizione di conservazione:
Conservare il prodotto in un luogo asciutto e pulito (< 20°C, < 60% RH) lontano da sostanze odorose e sostituire regolarmente lo stock.
Imballaggio:
1. sacchetti di carta multilivello con rivestimento interno in poliestere. peso netto: 25 kg
2- Grandi sacchetti in tessuto poliedrico.
3Altre imballaggi secondo l'idea del compratore.
Etichettatura e marcature
Lingua, Modello e dettagli sul contenuto a scelta dell'acquirente.
Il glutine di grano è la proteina naturale insolubile in acqua separata dalle farine di grano naturali.Assorbe da due a tre volte il suo peso in acquaLe differenze nelle proprietà del glutine di grano rispetto a quasi tutte le altre proteine alimentari sono dovute in gran parte al livello di polarità della struttura totale degli amminoacidi.La maggior parte delle proteine alimentari ha livelli di gruppo polare del 30 ∼ 45% e ha una carica negativa netta, mentre il glutine di frumento ha un livello di gruppo polare di circa il 10% con una carica positiva netta.Ciò comporta la repulsione dell'acqua in eccesso e la stretta associazione delle molecole di glutine di grano e la resistenza alla dispersioneIn prodotti da forno, questo si traduce nella capacità di formare masse adesive, coesive, pellicole e reti tridimensionali.ritenzione di gas, struttura, assorbimento dell'acqua e ritenzione con pane, torte, ciambelle, e così via.
Domande frequenti
Q1: Posso avere dei campioni?
A:Sì, possiamo fornire il campione gratuito.
Q2: Come confermare la qualità del prodotto prima di effettuare ordini?
A:Potete ottenere campioni gratuiti per alcuni prodotti per il vostro approvato nel vostro laboratorio di prova.
potete inviarci le vostre specifiche e richieste, produrremo i prodotti secondo le vostre richieste.
D3: Che ne dici del tempo di consegna?
A:Tempo di consegna: in base alla quantità dell'ordine, sotto 200 tonnellate, circa 5-7
giorni lavorativi dopo l'ordine confermato, oltre 200 tonnellate, il tempo di consegna può essere negoziato con i clienti.
Q4: Come si gestisce un reclamo di qualità?
A:In primo luogo, il nostro controllo di qualità ridurrà il problema di qualità a quasi zero.
problema di qualità reale causato da noi, vi invieremo merci gratuite per la sostituzione o rimborsare la vostra perdita.
Il tuo messaggio deve contenere da 20 a 3000 caratteri!
