Proteine di glutine di grano naturale ad alta purezza Proteine vegetali Additivi alimentari

Vital wheat gluten powder per migliorare la nutrizione degli alimenti

Glutene vitale del grano

E' fatto di grano di alta qualità con la tecnologia di separazione in tre fasi. Può essere utilizzato in una vasta gamma di applicazioni, tra cui prodotti da forno, pane, batterie, rivestimenti e aromi;cereali da colazione■analoghi di formaggio e pizza;prodotti a base di carne,pesce,pollame e surimi;fortificazione di farine e farine;spuntini nutrizionali;assistenza per la cura personale;ausili per l'assunzione di compresse farmaceutiche e altro.

Breve introduzione del Vital Wheat Gluten in polvere:

Questo prodotto è un glutine di grano essenziale per l'industria alimentare e la produzione di mangimi, ottenuto mediante estrazione fisica dal grano.polvere leggermente giallastra e dal sapore tipico del grano.

Caratteristiche del prodotto:

Parametro fisico-chimico

Informazioni nutrizionali (per ogni 100 g)

OGM:

Questo prodotto non contiene alcun ingrediente di origine OGM come menzionato nel regolamento CE n. 1829/2003 sugli alimenti e mangimi geneticamente modificati.

Durata di conservazione:

La durata totale di conservazione del prodotto del materiale consegnato alla rinfusa è di 24 mesi dopo la data di produzione se conservato nelle condizioni di conservazione raccomandate.

Condizione di conservazione:

Conservare il prodotto in un luogo asciutto e pulito (< 20°C, < 60% RH) lontano da sostanze odorose e sostituire regolarmente lo stock.

Imballaggio:

1. sacchetti di carta multilivello con rivestimento interno in poliestere. peso netto: 25 kg

2- Grandi sacchetti in tessuto poliedrico.

3Altre imballaggi secondo l'idea del compratore.

Etichettatura e marcature

Lingua, Modello e dettagli sul contenuto a scelta dell'acquirente.

Il glutine di grano è la proteina naturale insolubile in acqua separata dalle farine di grano naturali.Assorbe da due a tre volte il suo peso in acquaLe differenze nelle proprietà del glutine di grano rispetto a quasi tutte le altre proteine alimentari sono dovute in gran parte al livello di polarità della struttura totale degli amminoacidi.La maggior parte delle proteine alimentari ha livelli di gruppo polare del 30 ∼ 45% e ha una carica negativa netta, mentre il glutine di frumento ha un livello di gruppo polare di circa il 10% con una carica positiva netta.Ciò comporta la repulsione dell'acqua in eccesso e la stretta associazione delle molecole di glutine di grano e la resistenza alla dispersioneIn prodotti da forno, questo si traduce nella capacità di formare masse adesive, coesive, pellicole e reti tridimensionali.ritenzione di gas, struttura, assorbimento dell'acqua e ritenzione con pane, torte, ciambelle, e così via.

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