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Noodles Proteine di glutine di grano
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Noodle istantanee 75,0% proteine di glutine di grano
Introduzione della proteina del glutine di frumento
Il glutine di grano è una proteina naturale di cereali estratta dalla carne,con un aspetto di polvere gialla. È composto da vari aminoacidi,di cui 15 tipi sono necessari per il corpo umano.Le sue caratteristiche includono una forte idroscopicità., viscoelasticità, estensibilità, formabilità di pellicola, proprietà di adesione termoassorbente ed emulsificazione per liposuzione.
Caratteristiche della proteina del glutine di frumento
| Modulo |
Pellet cilindrico |
| Colore |
Leggermente giallastro |
| Odore |
Niente odore. |
| Sapore |
Grano naturale |
Informazioni nutrizionali (per ogni 100 g)
| Valore energetico |
370 kcal o 1548 KJ |
| Carboidrati |
130,80 g |
| Proteine |
750,00 g |
| Grassi totali |
1.20 g |
| Grassi saturi |
0.27 g |
| Trans fac |
Nessuna |
| Fabbricazione a base di fibre |
0.60 g |
| Soidum (Na) |
290,00 mg |
Proteine del glutine di frumento
Applicazione della proteina del glutine di frumento
1. pane: aggiungere da 1% a 3% di glutine di frumento (a seconda del contenuto di glutine della farina) per aumentare la resistenza, la viscoelasticità, l'estensibilità e la stabilità dell'impasto, mantenere i gas generati nel periodo di prova,controllare l'espansione e mantenere il volume uniformeIl glutine è noto per mantenere la forma, migliorare la qualità del pane, prolungare il tempo di invecchiamento e fornire nutrimento ed è totalmente distinto dagli altri agenti chimici del glutine!
2. Fagioli istantanei, fagioli di longevità, fagioli: aggiungere da 1% a 2% di glutine di grano per aumentare la resistenza dei fagioli.che bolle e immerge per molto tempo, flessibile e delizioso.
3- prodotti a base di carne quali salsicce di prosciutto, panini e carne da pranzo:Il glutine di frumento è il miglior agente di imballaggio e di riempimento per i prodotti a base di carne e può in particolare sostituire in parte la carne magra quando viene aggiunta al pesce, salsicce e lattine di carne per aumentare l'elasticità e la densità, ridurre il contenuto di grassi animali e colesterolo, aumentare la produzione e prolungare la durata di conservazione.
Caratteristica della proteina del glutine di frumento
· I pellet di paglia di grano sono praticamente privi di polvere.
· rispettoso dell'ambiente ̇ i rifiuti possono essere utilizzati come ottimi fertilizzanti ̇ tempi di compostaggio brevi ̇ neutralità in carbonio in un anno.
· ridurre lo spazio di stoccaggio necessario per le lenzuola.
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