Naturale Nx6.25 Proteina di glutine di grano in polvere Farina Aumentatore di glutine per i noodles istantanei

La proteina naturale di glutine di grano in polvere è un potenziatore del glutine di farina utilizzato per i noodles, i noodles istantanei e gli spaghetti

Introduzione:

La proteina del glutine di grano è una proteina insolubile e presenta molti vantaggi quali un elevato contenuto di proteine, un'elevata adesività, un elevato tasso di digestione, un elevato assorbimento dell'acqua. Può essere utilizzata in molti tipi di industria alimentare,ottenuto per estrazione fisica da grano grezzo duro di qualitàQuesta proteina appare come una polvere fine e leggermente giallastro e ha un sapore tipico di grano.

La proteina del glutine di grano, nota anche come glutine attivo e proteina del glutine di grano, è una proteina naturale estratta dal grano (farina).È una fonte di proteine vegetali ricca di nutrientiÈ un buon miglioratore di pasta con viscosità, elasticità, estensibilità, formazione di film e assorbimento dei grassi.Può essere utilizzato anche come agente di ritenuta idrica nei prodotti a base di carneÈ anche la materia prima di base di alimenti acquatici di alta qualità. Nella produzione di vari alimenti salutari per neonati e bambini piccoli, il 1-2% di proteine del glutine di grano viene aggiunto come additivo proteico.

Utili principali:

L'uso principale del glutine di granoroteinaMolti produttori di pane aggiungono il glutine di frumentoproteineIl metodo è stato ampiamente utilizzato in Europa.i produttori di pane utilizzano proteine del glutine di grano per fortificare la farina di grado generale senza dover conservare grandi quantità di farina ricca di glutine.

Le proprietà viscoelastiche uniche della proteina del glutine di grano migliorano la resistenza dell'impasto, le proprietà di miscelazione e di lavorazione.,la simmetria e la consistenza. Le proprietà di impostazione termica forniscono la necessaria resistenza strutturale e le proprietà di masticazione. La sua capacità di assorbimento dell'acqua migliora la resa,morbidezza e durata di conservazione dei prodotti da forno.

A seconda dell'uso specifico, della consistenza e della durata di conservazione degli alimenti cotti, la quantità di proteine del glutine di grano varia.l'aggiunta di circa l'1% di proteine del glutine di frumento alla farina di frumento può ridurre il tasso di rottura dei pretzel finiti, ma l'aggiunta di troppe proteine del glutine di grano può far sì che i pretzel abbiano un sapore troppo duro.L'uso di circa il 2% di proteine del glutine di grano in hamburger pre-tagliati e pane per hot dog può migliorare la sua resistenza e dare le proprietà croccanti desiderate al panino.

Caratteristiche del prodotto:

Parametro fisico-chimico

Informazioni nutrizionali (per ogni 100 g)

OGM:

Questo prodotto non contiene alcun ingrediente di origine OGM come menzionato nel regolamento CE n. 1829/2003 sugli alimenti e mangimi geneticamente modificati.

Durata di conservazione:

La durata totale di conservazione del prodotto del materiale consegnato alla rinfusa è di 24 mesi dopo la data di produzione se conservato nelle condizioni di conservazione raccomandate.

Condizione di conservazione:

Conservare il prodotto in un luogo asciutto e pulito (< 20°C, < 60% RH) lontano da sostanze odorose e sostituire regolarmente lo stock.

Imballaggio:

1. sacchetti di carta multilivello con rivestimento interno in poliestere. peso netto: 25 kg

2- Grandi sacchetti in tessuto poliedrico.

3Altre imballaggi secondo l'idea del compratore.

Etichettatura e marcature

Lingua, Modello e dettagli sul contenuto a scelta dell'acquirente.

Applicazione nell'industria dei mangimi:

la proteina di frumento in polvere può assorbire rapidamente il doppio del peso dell'acqua a 30-80 °C e il contenuto di proteine uova di proteine di frumento secco in polvere diminuisce con l'aumento dell'assorbimento dell'acqua,che può prevenire la separazione dell'acqua e migliorare la ritenzione idricaQuando il 3-4% di proteine di grano in polvere è completamente mescolato con il mangime, è facile formarsi in granuli a causa della sua forte capacità di adesione.la bevanda è avvolta nella struttura di una rete di glutine umido e sospesa in acquaLa nutrizione non sarà persa e il tasso di utilizzo dei pesci potrà essere notevolmente migliorato.