Monogliceridi distillati DMG90, monostearato di glicerina distillata
(GMS90) E471 DMG95
Introduzione del monostearato di glicerina distillata
Struttura chimica:
Personaggi:
Polvere di avorio o solido granulare, può essere disperso nell'acqua calda, può essere sciolto nell'etanola e nel grasso caldo.3.
Indice di qualità:
| Indice |
Norma (GB15612-1995) |
Risultato della prova |
| Aspetto (20°C) |
Solido ceroso bianco-latte/giallo chiaro |
Polvere solida cera bianca lattea |
| Contenuto di monogliceridi/% |
≥ 90% |
99.2 |
| Acido libero/% |
¢2.5 |
0.36 |
| Valore di iodio ((g/100g) |
¥4.0 |
0.24 |
| Punto di congelamento/°C |
60.0~70.0 |
67.5 |
| Metalli pesanti (Pb/%) |
¥0.0005 |
< 0.0005 |
| Come/% |
¥0.0001 |
< 0.0001 |
Personaggi:
1È bene per l'emulsione stabile di forma per evitare la delaminazione e il deposito di alimenti e bevande aggiungendo emulsionante e potrebbe migliorare la qualità del prodotto e prolungare la durata di conservazione del prodotto.
2. Può formare il complesso con la proteina e paura, impedire l'amido di invecchiamento, utilizzato in pane, torta per mantenere la durata di conservazione.
3- può essere disposta in ordine sulla superficie del grasso. Questo è utile per controllare e stabilizzare la cristallizzazione del grasso.può migliorare la plasticità e la malleabilità del prodotto per evitare la delaminazione dell'olio e dell'acqua.
Ussge:
1Può essere direttamente mescolato bene con la farina per l'uso.
2. mettere questo prodotto in acqua calda a circa 70°C con 1: 6 per ottenere una sostanza a forma di pasta, quindi per ulteriore lavorazione.
Applicazione
Per alimenti:
1.emulsificante, disperdente, schiumante, anti-spumante, contenitore, amido, retrogradante e controllante la condensazione dei grassi 2. Adatto per l'uso in bevande proteiche, gelati, prodotti per pavimenti, oli e grassi,sbiancante per caffè...caramelle, caffè e cioccolato, gomme da masticare, prodotti a base di carne, antifoamming commestibile e così via.
Per prodotti non alimentari:
Lubrificanti in PVC, emulsionanti e addensanti ausiliari per cosmetici, agente antiscongelamento di pellicole di plastica per serre agricole, agente antistatico di pellicole di imballaggio.
Stoccaggio e trasporto:
Sigillato e conservato in un luogo a bassa temperatura, asciutto, fresco e ben ventilato, per evitare l'umidità e la formazione.
È severamente vietato immagazzinare e trasportare materiali esplosivi, combustibili o dannosi.
La durata è di 24 mesi.
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