Additivo alimentare Emulsionante alimentare Poliglicerolo Poliricinoleato E476 PGPR

Introduzione del poliricinoleato di poliglicerolo

Struttura chimica:

Personaggi:
Liquido viscoso giallo, insolubile in acqua fredda ed etanolo, solubile in grasso caldo, emulsionante idro-olio non ionico (W/O).

Indice tecnico

Applicazioni del poliricinoleato di poliglicerolo

Niente cattivo odore, buona stabilità termica.
1. utilizzati nel cioccolato, aggiungere una piccola quantità, può migliorare significativamente la mobilità dei prodotti al cioccolato e risparmiare la quantità di burro di cacao.
2. accelerare il processo di riempimento e di formazione di muffe per i prodotti al cioccolato, ottimizzare il processo e rendere le piccole bolle facilmente scaricabili,e quindi evitare che nei prodotti al cioccolato si verifichino buchi vuoti e pori.
3. utilizzato con lecitina, ha un buon effetto sinergico, assottigliando lo spessore del rivestimento del cioccolato per renderlo più facile da trasformare.
4In condizioni di umidità, può ridurre la viscosità e formare velocemente una copertura di zucchero al cioccolato, accelerando la sua conglutinazione e aumentando l'adesione, riducendo i piccoli pori.

Metodo di intervento e dosaggio
Suggerimento di limiti massimi per i prodotti del cacao, il cioccolato e i suoi prodotti, le caramelle, i prodotti con rivestimento di cioccolato, il rivestimento di gelato: 5,0 g/kg

Imballaggio
200 kg/tamburo

Immagazzinamento e trasporto
Sigillato e conservato in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato, evitare di mettere inversione, vietare la conservazione e il trasporto con materiali esplosivi, combustibili o dannosi.La durata di conservazione è di 12 mesi in stato sigillato.

• CAS 29894-35-7
• Cina Poliglicerolo poliricinoleato
• Cioccolato
• Ingrediente del cioccolato Poliglicerolo Acido poliricinoleico
• E476
• Additivi alimentari
• Emulsionanti alimentari
• PGPR
• Pgpr dalla Cina
• Poliglicerolo poliricinoleato
• Poliglicerolo Poliricinoleato Halal
• Acido ricinoleico